Den Rosenkohl putzen und die Stiele über Kreuz einschneiden. Etwas Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen und den Rosenkohl garen (bissfest), danach in Eiswasser abschrecken. Den Bauchspeck und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in Butter schwenken, den Rosenkohl dazugeben und mit durchschwenken. Nachschmecken und servieren.
Schon fertig
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